Weißer Burgunder Ried Hirritschberg 2020
A la Carte 93+ Punkte
Weisswein Guide Austria 2022 95 Punkte
Ruhig strömend, angenehme Kräuterwürze, feine, hochelegante, frische Fruchtausprägung, saftige Birne, Hawaii-Ananas, Blutorange, alles perfekt vom Holz unterstützt, zarte Röstnoten; saftiges Mandarinenfilet in ganz feiner Ausprägung, strukturiert, tiefgründig, perfekt eingebautes Holz, bodenstämmige Würze, salzig-mineralisch, diese Komponenten geben Struktur, punktet mit Finesse, sehr gutes Reifepotenzial.
| Jahrgang | 2020 |
|---|---|
| Rebsorte | Weißer Burgunder |
| Herkunft/Lage | Südsteiermark / Hirritschberg |
| Ried | Hirritschberg, Südsüdostlage, Hangneigung 40- 55 %, Seehöhe 400- 480 m |
| Boden | karger Opok- Boden, Rendzina, kalkhaltige Tonmergel bis Kalkmergelschiefer mit Sandsteineinlagen |
| Ausbau | In neutralen Eichenholzfässern vergoren und 16 Monate auf der Feinhefe gelagert |
| Analytische Werte | 13,5% vol. Alk.; 1,9 g/l RZ; 5,5 g/l tbS |
| Trinkreife | 10 Jahre + |
| Speisenbegleitung | Schmorgerichte, Risotto, zu feinen Pilzgerichten, zum Gansl, kräftigen Nudelgerichten usw. |