Weißer Burgunder Ried Hiritschberg 2021
VINARIA 5 STERNE-Topwein
Fallstaff 94 Punkte
Weisswein-Guide 95 Punkte
A la Carte 93+ Punkte
Hochelegant, vielschichtige, zugleich unaufdringliche Fruchtausprägung, dezenter, feinfühliger Holzeinsatz, Herkunft und Boden sind nachvollziehbar, akzentuierte, dunkle Zitrusnoten, saftig-knackige Mandarine, feiner Blütenduft;
Setzt schlüssig auf dem Gaumen fort, vermittelt Noblesse und zugleich Frische, zart nussig, Holz bereits jetzt sehr gut eingebunden, Wein steht immer im Vordergrund, mineralische Assoziationen, feine, kalkige Noten, animierende reife Grapefruitnoten im salzigen, anhaltenden Abgang.
Großes Trinkvergnügen auf hohem Niveau und beste Zukunftsprognose sind garantiert!
| Jahrgang | 2021 |
|---|---|
| Rebsorte | Weißer Burgunder |
| Herkunft/Lage | Südsteiermark/Hiritschberg |
| Ried | Hirritschberg, Südsüdostlage, Hangneigung 40- 55 %, Seehöhe 400- 480 m |
| Boden | karger Opok- Boden, Rendzina, kalkhaltige Tonmergel bis Kalkmergelschiefer mit Sandsteineinlagen |
| Ausbau | 20 Monate in Eichenfässern ausgebaut und auf der Feinhefe gelagert |
| Analytische Werte | 13,5% vol. Alk.; 2,0 g/l RZ; 5,7 g/l tbS |
| Trinkreife | 10 Jahre + |
| Speisenbegleitung | Schmorgerichte, Risotto, zu feinen Pilzgerichten, zum Gansl, kräftigen Nudelgerichten usw. |
