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Sauvignon Blanc Ried Hirritschberg 2019

Zwei Jahrgänge in Folge zum VINARIA 5 STERNE-Topwein gewählt A la Carte 95 Punkt

Hochreifer, nobler Einstieg, positiv vom Boden geprägt, Sorte schwingt elegant mit, feinfühlig und präzise, der kalkhaltige Mergel-Schiefer-Boden bringt Terroir-Feeling, dezenter Holzeinsatz, frische, blitzsaubere, dunkle Zitrusfrucht; am Gaumen saftig, Stachelbeere, Cassis, etwas roter Paprika, alles perfekt verwoben, klingt mit zarter Salzigkeit lange aus, sicheres Reifepotenzial.

Sauvignon Blanc Ried Hirritschberg 2019

Zwei Jahrgänge in Folge zum VINARIA 5 STERNE-Topwein gewählt
A la Carte 95 Punkt

Hochreifer, nobler Einstieg, positiv vom Boden geprägt, Sorte schwingt elegant mit, feinfühlig und präzise, der kalkhaltige Mergel-Schiefer-Boden bringt Terroir-Feeling, dezenter Holzeinsatz, frische, blitzsaubere, dunkle Zitrusfrucht; am Gaumen saftig, Stachelbeere, Cassis, etwas roter Paprika, alles perfekt verwoben, klingt mit zarter Salzigkeit lange aus, sicheres Reifepotenzial.

Jahrgang

2019

Rebsorte

Sauvignon Blanc

Herkunft/Lage

Südsteiermark / Hirritschberg

Ried

Hirritschberg, Südsüdostlage, Hangneigung 40- 55 %, Seehöhe 400- 480 m

Boden

karger Opok- Boden, Rendzina, kalkhaltige Tonmergel bis Kalkmergelschiefer mit Sandsteineinlagen

Ausbau

Im Eichenholzfass vergoren und 16 Monate auf der Feinhefe gelagert

Analytische Werte

13,5% vol. Alk.; 1,4 g/l RZ; 6,8 g/l tbS

Trinkreife

10 Jahre +

Speisenbegleitung

Edlem Fisch und Meeresfrüchten aber auch zu asiatischen Gerichten, Spargel, Pilzgerichten und Krustentieren oder einfach Single

29.00 inkl. 13% MwSt.
Kategorie: