Chardonnay Ried Hiritsch Hube 2021
Fünf Jahrgänge in Folge zum VINARIA 5 STERNE-Topwein gewählt
Fallstaff 96 Punkte
Weisswein-Guide 95+ Punkte
A la Carte 95 Punkte
Steiermark Verkostung Jahrgangssieger
Kalkhaltiger Mergel-Schiefer und Sandstein, bis zu 65 % Steilheit, alte Rebstöcke, aufwendige Handarbeit und ein langer Ausbau macht diesen tiefen, eleganten, druckvollen Chardonnay einzigartig!
Nobel und hochelegant, zarte Kräuterwürze, nussiger Touch, etwas Feuerstein, saftige Fruchtaromen schwingen mit, Anklänge an reife Birne und feine gelbe Tropenfrucht, Mandarinenzesten, attraktives Bukett. Am Gaumen saftig, elegant mit feiner Mineralik, auch kalkig-schiefrige Eindrücke, feine gelbe Tropenfrucht, zarte Extraktsüße, weißer Pfirsich im Nachhall, finessenreich mit großem Spannungsbogen, zeigt Tiefgang und klingt mit angenehmer Salzigkeit lange nach. Ein von Kalkmergel und Sandstein geprägter Chardonnay mit großen Reserven!
Vinaria- Sieger Steirische Riedenweine, Verkostungsnotiz: „Terroir im besten Sinne, „steirischer Puligny“, „lang, der pickt am Gaumen“, salziger Nachhall.
| Jahrgang | 2021 |
|---|---|
| Rebsorte | Chardonnay (Morillon) |
| Herkunft/Lage | Südsteiermark/Hiritschberg |
| Ried | Hiritsch Hube, eine nach Süden ausgerichtete Kessellage mit südöstlichen Ausläufern, Hangneigung bis zu 65 %, Seehöhe 420- 500 m |
| Boden | Geprägt von Sandsteinbänken und kargem, kalkigem Obok, kalkhaltiger Tonmergel bis Kalkmergelschiefer |
| Ausbau | 20 Monate in Eichenfässern ausgebaut und auf der Feinhefe gelagert |
| Analytische Werte | 13,5% vol. Alk.; 1,0 g/l RZ; 6,3 g/l tbS |
| Trinkreife | 10 Jahre + |
| Speisenbegleitung | Schmorgerichte, Pilze, dunklem Fleisch, Wild, Rind, auch als Alternative zu Rotwein, oder einfach zum Genießen! |
