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Sauvignon Blanc Ried Hiritschberg 2021

Drei Jahrgänge in Folge zum VINARIA 5 STERNE-Topwein gewählt Fallstaff 95 Punkt Weisswein-Guide 94+ Punkt A la Carte 95 Punkt

Hochreifer, nobler Einstieg, positiv vom Boden geprägt, dunkle Mineralik, intensive Kräuterwürze, Sorte schwingt elegant mit, feinfühlig und präzise, feinste Fruchtausprägung, Cassistouch, Jostabeere, zart nach Grapefruitzesten; der kalkige Opok-Boden (Kalkmergel) bringt auch am Gaumen Terroir-Feeling, frische, blitzsaubere, dunkle Zitrusnoten, feine gelbe Stachelbeerfrucht, zarter Blütenhonig, tiefgründig und komplex, zeigt viel Finesse und klingt mit zarter Salzigkeit lange aus, sicheres Reifepotenzial.

Sauvignon Blanc Ried Hiritschberg 2021

Drei Jahrgänge in Folge zum VINARIA 5 STERNE-Topwein gewählt
Fallstaff 95 Punkt
Weisswein-Guide 94+ Punkt
A la Carte 95 Punkt

Hochreifer, nobler Einstieg, positiv vom Boden geprägt, dunkle Mineralik, intensive Kräuterwürze, Sorte schwingt elegant mit, feinfühlig und präzise, feinste Fruchtausprägung, Cassistouch, Jostabeere, zart nach Grapefruitzesten; der kalkige Opok-Boden (Kalkmergel) bringt auch am Gaumen Terroir-Feeling, frische, blitzsaubere, dunkle Zitrusnoten, feine gelbe Stachelbeerfrucht, zarter Blütenhonig, tiefgründig und komplex, zeigt viel Finesse und klingt mit zarter Salzigkeit lange aus, sicheres Reifepotenzial.

Jahrgang

2021

Rebsorte

Sauvignon Blanc

Herkunft/Lage

Südsteiermark/Hiritschberg

Ried

Hirritschberg, Südsüdostlage, Hangneigung 40- 55 %, Seehöhe 400- 480 m

Boden

karger Opok- Boden, Rendzina, kalkhaltige Tonmergel bis Kalkmergelschiefer mit Sandsteineinlagen

Trinkreife

10 Jahre +

Analytische Werte

13,5% vol. Alk.; 1,5 g/l RZ; 6,3 g/l tbS

Ausbau

20 Monate in Eichenfässern ausgebaut und auf der Feinhefe gelagert

Speisenbegleitung

Edlem Fisch und Meeresfrüchten aber auch zu asiatischen Gerichten, Spargel, Pilzgerichten und Krustentieren oder einfach Single

34.70 inkl. MwSt.
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